雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)

用料  

雪糕,冰淇淋(比外面买的更健康更好吃)的做法  

1. 准备食用材料

2. 准备2个蛋黄，蛋白不要，多余的可以用来煎来吃.

3. 鸡蛋黄加20克白砂糖，几滴柠檬汁，然后用打蛋器打

4. 用打蛋器打发蛋黄，直到变成淡黄色.

5. 准备牛奶50克

6. 牛奶倒入锅中加热，加热到有微微小泡泡即可，关火！(牛奶不用煮沸)再把刚刚准备好的蛋黄导入牛奶里，搅拌均匀

7. 搅拌均匀后，开小火，搅拌成湖状(bb吃米糊的状态就可以)i放在一边晾凉，要彻底凉透，不然加入到奶油会融化

8. 200克的淡奶油，加5克糖，再加几滴柠檬汁打发

9. 打发到开始有纹路，就不要打发了，(切记不要打发过，打发过了水油分离了就变豆腐渣)

10. 淡奶油打发至有纹路了，就把蛋黄糊加进去，上下翻拌均匀(蛋黄糊记得是凉透的)

11. 继续用打蛋器打发

12. 直到打发到顺滑的纹路，就可以了！

13. 装入容器，放去冰箱冷冻.

14. 超级浓香奶味，没冰渣。

15. 喜欢可以加点水果或者干果进去.

小贴士

喜欢其他口味可以在淡奶油加进去哦