柠檬玉米蛋糕

柠檬玉米蛋糕

用料  

柠檬玉米蛋糕的做法  

1. 将色拉油放锅内或不锈钢盆内煮至烫手

2. 加入玉米粉搅拌均匀

3. 加入柠檬汁搅拌均匀，放凉备用

4. 鸡蛋加入细砂糖（我用了4个鸡蛋还不够，刚好家里有鹌鹑蛋，放了2个进去刚刚好，嘻）

5. 用电动打蛋器中高速开始搅打，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠

6. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，滴落下来的蛋糊不会马上消失，并且有清晰的纹路时，就可以了

7. 将蛋糊倒1/3至面糊中搅拌均匀

8. 将整盘面糊倒回到蛋糊中

9. 用橡皮刮刀搅拌均匀成蛋糕糊

10. 烤盘内盘上油纸，将蛋糕糊倒在烤盘内

11. 用刮刀抹平表面

12. 放烤箱中层，180度烤约30分钟

13. 烤好的蛋糕出炉后倒扣，撕掉油纸，切成三等份

14. 再切成自已喜欢的形状

15. 取一块蛋糕在表面抹上果酱，盖上另一块就可以了