不输西餐厅的南瓜浓汤
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昨晚上出去散步遛弯儿,顺便拐到菜市场切了块南瓜抓了几个白蘑菇,明儿早晨换下菜系😏
用料
南瓜 | 400克 |
白蘑菇 | 5个 |
牛奶 | 300克 |
黄油 | 5克 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 1克 |
不输西餐厅的南瓜浓汤的做法
南瓜削皮去籽切块,放到蒸屉里大火蒸熟
蒸好的南瓜把多余的水分倒掉
用勺子碾压成糊状,喜欢细腻的话可以用料理机或者用筛网过一下,这样比较细腻,但是我喜欢有颗粒状的口感
蘑菇用水冲一下,去蒂
切成如图碎碎的样子
黄油扔到锅里,小火化开,赶紧磨一些黑胡椒碎进去
蘑菇碎扔到锅里炒一下
加盐炒两分钟,变成上图这种黑不溜秋的样子
倒入牛奶,小火煮到锅边泛小泡
南瓜泥倒进去搅拌均匀
全程要小火不停的搅啊搅,大概有五六七八分钟吧,就比较浓了,如果着急的话可以中火哈,不过会咕嘟咕嘟冒泡而且会外溅,容易溅到手上,很烫哦
厚厚的、浓浓的、香香的,正好两碗🤗
可以弄两个百搭的薄荷叶提高下颜值哈~
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