酥脆的蔓越莓饼干

用料  

酥脆的蔓越莓饼干的做法  

1. 先将蔓越莓切碎（不要切太细哦，不然烤出来会又黑又硬）

2. 黄油温室软化，先用手动打蛋机捣散

3. 加入糖粉用电动打蛋器把黄油打发至发白，然后加入鸡蛋液搅打均匀，最后分次筛入面粉，揉成一个面团

4. 加入切好的蔓越莓

5. 揉至均匀

6. 把做好的饼干料揉至和模具差不多长度的长条，码入饼干模具中按紧实平整

7. 放入冰箱冷冻室，冷冻6个小时以上

8. （冻硬了拿出来的样子）

9. 切成大小厚薄差不多的均匀薄片

10. 烤盘上铺一层油纸，把切好的饼干块有距离的排在烤盘上，烤箱上下火170度放中层烤

11. 入烤箱五六分钟的样子～

12. 烤十五分钟，到表面均匀上色就可以出炉啦！

13. 装进喜欢的袋子里吧！

14. 每一包都是一个小可爱！

15. 快拿去和小伙伴们分享吧～^_^

小贴士

蔓越莓不要切太细，太细的话饼干烤出来蔓越莓会有点黑硬哦！
糖粉最好选糖霜粉哦！粗糖打发不易打发融化！