只加蛋清的维也纳曲奇!也太酥脆了!零失败!
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嗨,姐妹们,今天做了我超喜欢吃的维也纳曲奇,只加了蛋清,特别的酥脆好吃!而且非常好挤,喜欢的姐妹赶紧试试~
用料
黄油 | 100克 |
糖粉 | 40克 |
盐 | 1克 |
蛋清 | 30克 |
原味:低筋面粉 | 60克 |
可可味:低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 10克 |
只加蛋清的维也纳曲奇!也太酥脆了!零失败!的做法
黄油软化加入糖粉
拌匀,
再用打蛋器打发至蓬松
分三次加入蛋清
打发均匀
分成2等份,一份筛入低筋面粉
拌匀
一份筛入低筋面粉和可可粉
拌匀
装入裱花袋,8齿裱花嘴
挤入烤盘
挤入烤盘
放入预热好的烤箱中层160度20分钟,出炉冷却后密封保存即可
特别酥
一定要试试
酥脆好吃
小贴士
每台烤箱脾气不一样,温度根据自己烤箱温度而调节❗️
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