以假乱真~咖啡豆饼干

以假乱真的咖啡豆小饼干，咖啡爱好者绝对不容错过，烘烤的过程中，已经是满屋飘香了，香气浓郁，饼干酥脆可口

用料  

以假乱真~咖啡豆饼干的做法  

1. 准备好所有材料备用

2. 天气冷的时候，软化黄油比较慢。烤箱调到发酵模式10分钟即可软化好黄油。黄油软化好手指可以轻轻按压下去即可

3. 糖粉过筛到软化的黄油里用刮刀搅拌混合

4. 再打发至黄油颜色变浅、体积变大的状态

5. 蛋液分3次倒入到黄油里，每次都搅打均匀后再倒入下一次的蛋液

6. 筛入可可粉和咖啡粉，搅拌均匀

7. 筛入低筋面粉

8. 用刮刀翻拌和压拌至看不见干粉，不要过度搅拌

9. 拌成光滑均匀的面团

10. 把面团分成每个为2克的小剂子，双手搓成椭圆形

11. 用蛋糕脱模刀在面团中间压一下

12. 依次摆入烤盘中

13. 入预热好的烤箱中，上下火160度，烘烤18分钟

14. 造型小巧可爱，一出炉连吃好几个

15. 咖啡可可香气浓郁，酥脆可口

小贴士

1、夏天面团放冰箱冷藏半小时，这样更容易定型 2、烤箱温度和时间仅供参考 3、吃不完的密封保存