以假乱真的“鳗鱼饭”
来源：菜肴屋 阅读：3.38W 次
吃过就知道有多么的值得一试！
用料
| 茄子 | 1个 |
| 六月鲜轻盐酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 清水 | 3勺 |
| 葱，芝麻 | 适量 |
以假乱真的“鳗鱼饭”的做法
要用粗的茄子，一根或者两根都可以
![以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第2张]( "以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第2张")
去皮，切段，蒸五分钟
![以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第3张]( "以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第3张")
蒸好后在平的一面划几刀，但是别划断
![以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第4张]( "以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第4张")
按方子调个汁
![以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第5张]( "以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第5张")
不粘锅里倒油，将茄子煎至两面微微发黄
![以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第6张]( "以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第6张")
倒入料汁，让茄子完全吸收汤汁
![以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第7张]( "以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第7张")
将茄子铺在米饭上，撒点葱花和白芝麻，青菜点缀，是不是有鳗鱼饭的感觉？
![以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第8张]( "以假乱真的“鳗鱼饭”的做法步骤图 第8张")
小贴士
简单快手，超级下饭！
热门内容
大家都在看
最近更新