以假乱真的咖啡豆小饼干
来源:菜肴屋 阅读:2.07W 次
以假乱真的咖啡豆小饼干,咖啡爱好者绝对不容错过,烘烤的过程中,已经是满屋飘香了,咖啡可可香气浓郁,饼干酥脆可口,造型又相当的卡哇伊~一出炉我用连吃了好些个,抵挡不住的诱惑!
咖啡键接☕️👇🏻
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用料
低筋面粉 | 100克 |
黄油 | 40克 |
速溶咖啡粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
糖粉 | 30克 |
鸡蛋液 | 20克 |
以假乱真的咖啡豆小饼干的做法
准备好需要的食材。
黄油室温软化,手指可以轻轻按压下去即可。
用打蛋器稍稍把黄油搅打散开,无需打发,加入糖粉,用刮刀拌匀。
分2~3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀后,再添加下一次鸡蛋液的量。
筛入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉,用刮刀拌拌。
用手把面团揉成光滑的面团。
把面团分成每个为3克的小剂子,双手搓成椭圆形。
依次摆入不粘烤盘内,用刮刀在面团中间压一下。
入预热好的烤箱中,上火165度下火150度,烘烤16分钟。
完成~
小贴士
1、夏天的话,建议把揉好的面团放入冰箱冷冻半小时,方便整形。
2、吃不完的饼干一定要密封保存起来,以免受潮影响口感。
3、咖啡豆和咖啡更配哦😏👇
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