荷叶里的笋烧鸭
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![荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃]( "荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃")
买来了半片鸭，用上自己采的冻在冰箱里的笋与之红烧，之后荷叶当盘盛起，满满的夏天气息……
用料
| 鸭 | 半只 |
| 葱头 | 2个 |
| 生姜 | 2片 |
| 料酒 | 5勺 |
| 辣椒干 | 2个 |
| 色拉油 | 4勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 笋 | 250克 |
| 小米辣 | 1个 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
荷叶里的笋烧鸭的做法
1、将半片鸭剁成1寸见方的块，洗净血水，加干辣椒两个，葱头两个，生姜两片，料酒2勺，入冷水大火烧开捞出洗净备用。
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2、油4勺，糖1勺，大火炒糖略发黄。
![荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
3、鸭块下锅翻炒2分钟。
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4、加800毫升水，5勺生抽，1勺老抽，3勺料酒大火烧开，中火煮15分钟转小火30分钟。
![荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
5、250克冻在冰箱的春笋，切1寸长。
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6、开水焯水2分钟。
![荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
7、笋块加入鸭块翻炒1分钟，转小火焖煮5分钟。
![荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
8、剪入一个小米辣，拍5瓣蒜入锅.翻炒1分钟出锅。
![荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
9、装在荷叶里，是不是有夏天的气息……
![荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "荷叶里的笋烧鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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