荷叶饼(鸭饼)
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彩色荷叶饼,可以用来包烤鸭,还可以包各种自己喜欢的菜来吃哦,一次可以多做点,分成小包装放冰箱冷冻起来,吃多少蒸多少,真的很方便哦!
用料
面粉 | 适量 |
紫甘蓝 | 适量榨汁加开水 |
红胡萝卜 | 适量榨汁加开水 |
荷叶饼(鸭饼)的做法
面粉分成三份,一份用热水和面,另两份分别用紫甘蓝汁和红胡萝卜汁加少量开水和面,揉成光滑的面团,醒20分钟。
面团分成大小均匀的剂子,揉圆压扁,抹上食用油。
三个摞一起擀成很薄的圆饼。因为抹了油不用担心会粘。
不用加油,直接放锅里用最小火烙,这个时候擀下一个,擀好的时候,翻面烙,这个时候可以用来把之前出祸的饼分离开。之后这个饼也可以出锅了。
原色
红胡萝卜
紫甘蓝
今天是炒着吃,所以不必做太薄哈。是不是很漂亮,亲们还可以尝试用别的蔬菜,如菠菜做的绿色也很美哦!
可以一次多做点,分小包装,放冰箱冷冻起来,吃的时候去处来用笼屉蒸热就好了!
这种就做的很薄了,做鸭皮就很不错哦!
具体做法:用凉水和面即可,把剂子稍微擀一下,表面抹上油,十张左右叠放一起,继续擀薄,放蒸锅蒸熟,然后一张张分开。会特别薄哦!
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