夹菜荷叶饼

用料  

夹菜荷叶饼的做法  

1. 将面粉、酵母、白砂糖揉成光滑的面团，发酵至2倍大

2. 将面粉揉去空气，等分为30克一个的小剂子，揉圆

3. 取一个压扁，擀成长圆形

4. 中间刷一层薄薄的油，然后对折，在表面用刮板压出一条条花纹，再用刮板在两侧推一下，形成凹状，再在后面用手捏出一个尖

5. 蒸锅刷油防粘。面饼放在加了水的蒸锅里，静置15分钟醒面

6. 开火蒸15分钟，结束后不要马上开盖，等5分钟再开盖，晾凉

7. 加上各种好吃的菜就可以吃拉~