荷叶饼夹粉蒸肉

上个月朋友圈看到朋友发了这道美食，火速安排上

用料  

荷叶饼夹粉蒸肉的做法  

1. 我买的是金龙鱼自发粉，只要倒入面粉，加入水，揉好。盖上湿布，进行发酵

2. 发酵面团2倍大

3. 面团揉面排气，揉成长条

4. 分成大小均匀的剂子

5. 擀成长椭圆形

6. 一面喷上食物油

7. 面团对着，用叉子按出花纹

8. 如图所示

9. 面团发酵的同时进行腌制五花肉

10. 五花肉切成片，先用料酒酱油盐腌制15分钟，15分钟后倒入粉搅拌均匀即可

11. 面团发酵20分钟后，放入蒸箱蒸20分钟。五花肉放入蒸箱蒸60分钟

12. 如图所示即可

13. 夹上梅干菜，粉蒸肉即可。非常美味，动起手来吧！
    而且采用自发粉不用担心酵母发多少的问题，也不用担心能不能发面起来。