无蛋奶米饭餐包（对牛奶和鸡蛋过敏的孩子可以吃）

用料  

无蛋奶米饭餐包（对牛奶和鸡蛋过敏的孩子可以吃）的做法  

1. 除了油和盐，其他材料揉至出厚膜。一开始会比较粘手，要有耐心。

2. 加入油和盐，继续揉至出弹性好的薄膜

3. 36度发酵1小时。春节在老家，家里没有发酵箱，烤箱设36度，再摆碗水。发至手指插进去，孔洞深度不变即可，如果弹回，那需要继续发酵。

4. 称重，分团，42g一个。台面撒点坚果碎，小面团在上面滚圆。

5. 继续36度发酵约43分钟，发至轻按面团表面，它会快速弹回恢复即可。

6. 上下火175度烤15分钟。具体参照你们自己的烤箱和小面团大小。