吃素的人和蛋奶过敏的人也可以吃的面包
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我有时吃素,就会烤来当零嘴吃,虽然不如加了蛋奶黄油的面包香,但是真的比较健康。
这个方子是跟一位外国帅小伙学的😁
用料
高筋面粉 | 315克 |
水 | 225克 |
橄榄油 | 25毫升 |
酵母 | 8克 |
盐 | 9克 |
糖 | 15克 |
吃素的人和蛋奶过敏的人也可以吃的面包的做法
把所有材料都扔进揉面机里,1档10分钟,然后2档10分钟。
烤盘铺上油纸,把揉好的面团倒在烤盘上,上面撒上高筋面粉(普通粉也行),盖上布放在温暖的地方发酵40~60分钟,发酵至1.5~2倍大。
面团上用刀划出喜欢的图案,放进烤箱,一小碗水,烤箱提前预热一下,然后190度,烤40分钟即可。面包烤的温度190度左右,要看自己烤箱性格。
面包凉了以后,外皮酥硬,切开里面组织柔软。
这款面包只有淡淡的咸味和麦香味,没有其他面包那么香甜,但是却很健康。
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