香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽

鸡胗可以消食导滞，帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。生姜具有解毒杀菌，促进消化，抗衰老，止痛等等的作用。不过也有说“早上吃姜胜过参汤，晚上吃姜等同砒霜。”所以生姜还是白天吃比较好！今天就来一道嫩姜炒鸡胗，香辣爽口，特别下饭哦，下酒也是很不错的哦！

用料  

香辣子姜鸡胗丨比鸡肉好吃又脆爽的做法  

1. 准备好所需要的食材！！！

2. 鸡胗反复干净，切片

3. 尖椒和小米椒歇切成小段，姜和大蒜切片

4. 锅中倒入清水，鸡胗冷水下锅，加入姜片2片，料酒10g，煮熟后捞出，洗净待用

5. 热锅放入油10g，把姜片、蒜片、小米椒放入

6. 炒香后，放入鸡胗，翻炒一分钟

7. 然后放入生抽20g，耗油10g，盐2g，翻炒均匀。

8. 加入尖椒，翻炒至断生，就可以出锅啦

9. 盛出装盘即可！！！！