酒店酒席里的下饭菜榨菜肉丝

用料  

酒店酒席里的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜榨菜肉丝的做法  

1. 榨菜淘洗干净，流水冲洗两次就好了

2. 材料备齐

3. 肉丝先把血水冲洗一下，挤干。放老抽和一点淀粉

4. 油温四成热，下肉丝炒散开，下辣椒姜葱蒜，爆香，下榨菜，加一点点水，爆炒一下，加一点水淀粉收汁，出锅。

小贴士

切肉丝的时候可以先把肉冻一下。冻久了切不动用微波炉加热几十秒。