酸甜芋头排骨
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过年做道蒸食 吃口不油不腻 还蛮显逼格的
同时也是道懒人菜 有主食有肉 不够的话汤汁还可以配饭😂😂😂
老少皆宜 简单易做 用一道菜收获一群粉丝 是件很有成就感的事
方子参照艾格
用料
| 肋排 | 450克 |
| 芋头 | 200克 |
| 葱姜料酒 | 20克 |
| 蒸排骨酱 | 30克 |
| 生抽 | 20克 |
| 生粉 | 10克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 一片 |
酸甜芋头排骨的做法
准备排骨 葱切末 姜切片 拌入料酒 生抽 蚝油 排骨酱 生粉 捏一捏 让排骨和酱料开心的在一起玩耍 放一边 让排骨多玩一会 （多开心一会）
![酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
芋头切片 我偏爱三角 如果你爱正方形 那随你 （做菜嘛 开心就好）
![酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起油锅 油需要浸没芋头 炸至外壳金黄（我炸的有点过火）（有趣的芋头需要坚硬的外壳和柔软的内心🤡）
![酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上锅蒸 芋头铺地 排骨躺在芋头上（排骨一定躺的很舒服）需要火力大一点的锅 我不会告诉你我蒸了快一个小时🤣🤣🤣
![酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
成品 趁热消灭才好
![酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸甜芋头排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1、芋头要选荔浦芋头 如果要规整形状 需要多准备一些 多炸的可以做小食
2、排骨带软骨的更好
3、400克排骨 酱料不需要调整 两人份400克OK
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