香辣铁板牛肉

孩子超喜欢的一道菜，记录下来，也许哪一天她自己想做呢😂

用料  

香辣铁板牛肉的做法  

1. 配料大合照。

2. 所有配料洗净切好备用。生姜丁大蒜蓉，牛肉切片（切丝亦可）加料酒生抽陈醋盐鸡精蚝油拌匀备用。

3. 铁板用锡纸包好备用。

4. 起锅烧油，油温8成热下牛肉片大火翻炒变色盛出。

5. 洗锅，起锅烧油放洋葱快速翻炒断生后出锅，盛出放铁板上打底。不炒生的洋葱块打底也可以。

6. 热锅冷油，油温5斤热加姜沫蒜蓉爆香，除了大蒜叶，加入其余所有配菜大火翻炒半分钟。

7. 加入炒好的牛肉片继续大火翻炒1分钟。

8. 加入孜然粉快速翻炒出锅。

9. 翠花，上菜😂
   

10. 香辣牛肉，味道不错👌😂

11. 两个人的午餐，搭配一盅蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，一盘青菜，一小碟辣萝卜条，吃起来😂

小贴士

1、牛肉炒变色后先盛出，这样做出来口感嫩。
2、最后还可以加些香菜，味道更好。