蒜香铁板虾

虾是蛋白质极为丰富的食材，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，易消化。这个季节正是长毛虾的季节，吃腻了白灼，盐水的，何不在餐桌上换换口味，给家人一惊喜。

用料  

蒜香铁板虾的做法  

1. 长毛虾洗净剪去虾须，用生姜，料酒腌制半小时。

2. 剥好的蒜头，洋葱剁泥，加入美味鲜，鸡精，白糖调汁待用；

3. 铁板铺上锡纸包好，在锡纸上涂上橄榄油或者食用油，可以适量多放点，以免将虾烤焦。

4. 长毛虾围铁板装好，上煤气灶中火烧制，用调好的蒜泥汁均匀浇在长毛虾上，改小火慢慢烤。

5. 待虾变成全红，汤汁收汁，撒上切好的葱花和红椒，关火，将铁板夹上铁板的木盘上就可以上桌了。