啤酒蒜香鸡脚
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用料
| 油 | |
| 鸡爪 | 只 |
| 姜 | 片 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 大葱 | |
| 豆瓣 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 啤酒 | |
| 蚝油 | |
| 十三香 | |
| 熟芝麻 | |
啤酒蒜香鸡脚的做法
鸡脚焯水：冷水下锅➕多一些料酒 葱段 姜片。撇去浮沫，盛出鸡脚备用。
蒜多一些切成碎末，洗一下（把表面粘液洗掉）。豆瓣切碎，姜切片。
锅烧热，加油，蒜末，姜片，豆瓣炒香，加适量啤酒（不加水），加十三香，生抽，开盖小火烧开
加入鸡脚，开盖小火煮
最后大火收汁，加熟芝麻翻炒
出锅
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