铁板芝士虾

在家用电饼铛就可以吃烤虾了，简易铁板烧

用料  

铁板芝士虾的做法  

1. 将冻虾解冻并剪头去虾线

2. 从背部剖开，越平越好

3. 依据自己口味撒上黑胡椒粉和盐，腌制10分钟

4. 将芝士平放在虾背上

5. 将虾放在热好的电饼铛上开烤，底部发红后可以翻转侧面烤，直至虾烤干

6. 芝士化开，虾变干后就开吃啦

小贴士

担心电饼铛不好清理的可以铺层锡纸。电饼铛的缺点是不能持续供热，会导致烤制时间较长，但烤出来相对较干，口感好。也可换做烤箱，温度核定，时间大大缩短，只是容易残留水分。电饼铛使用整块的芝士，烤箱可以用马苏里拉芝士碎。个人更喜欢电饼铛烤的，虽然耗时较长，但是容易产生一边扒虾一边吃烧烤的错觉。第一次发菜谱，最后烤完直接开扒，导致忘记拍图，sorry。