话梅土豆烧排骨
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和糖醋排骨类似系列的酸甜排骨风味
用料
| 油 | 10克 |
| 排骨 | 300克 |
| 话梅（提前浸泡） | 8颗 |
| 冰糖 | 8克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 水 | 400克 |
| 土豆 | 100克 |
话梅土豆烧排骨的做法
提前半小时泡话梅，我这个话梅王有点大、味道太正，怕酸甜的可以减半
普通话梅就不必减了，免得没酸味![话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
主锅加入10克油、300克排骨、8颗提前半小时泡过的话梅、8克冰糖、10克蚝油，设置3分钟/温度120℃/速度小勺爆香
![话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
主锅加400水，设置30分钟/温度Varoma/反转小勺烹煮
![话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
主锅加入100克土豆片，设置10分钟/温度Varoma/反转小勺收汁
![话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
趁热食用
![话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "话梅土豆烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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