色泽鲜艳麻辣鲜香的《干煸龙豆角》
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用料
龙豆400克 | |
干辣椒15克 | |
花椒8克 | |
白芝麻5克 | |
盐8克 | |
鸡精3克 | |
白糖2克 | |
蒜蓉10克 |
色泽鲜艳麻辣鲜香的《干煸龙豆角》的做法
龙豆择洗干净,沥干水分
把沥干水分的龙豆,从中间掐成两段
注备干辣椒,花椒,白芝麻,蓉蓉
起锅烧油至6成热(约180度),下入龙豆大火炸成起泡的虎皮状,控油
锅中留底油,下入花椒,干辣椒,蒜蓉炒香,下入炸好的龙豆,再放入盐,鸡精,白糖,白芝麻翻炒均匀即可出锅
麻辣鲜香的干煸龙豆就做好了,大家也来试试吧
小贴士
炸龙豆时油温高点,不然不会虎皮状,影响口感
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