干煸鲜蘑
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做过几次鲜蘑，这个口感色泽最喜欢
用料
| 鲜蘑 | 半斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 干朝天椒 | 2个 |
| 芝麻 | 少量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
干煸鲜蘑的做法
鲜蘑焯水过凉，挤干水份，撕成丝备用
蒜切碎，辣椒🌶️切段
调制酱汁：蚝油酱油按1:2的比例放，放入芝麻，盐，鸡精
鲜蘑入锅，中小火一直煸炒，直至没有水份，鲜蘑放到一旁，倒入油，入蒜和辣椒爆出香味，蘑菇混入一起炒，翻炒均匀后倒入酱汁，翻炒均匀无水份出锅，可放香菜/香葱装饰
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