干煸蘑菇(超好吃)
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很久没吃蘑菇了,普通炒蘑菇水分大,不好吃,决定做干煸蘑菇。
用料
平菇 | 600克 |
黑芝麻 | 10克 |
花椒粉 | 半勺 |
孜然粉 | 2勺 |
盐 | 2克 |
大葱 | 1段 |
辣椒面 | 1勺 |
干煸蘑菇(超好吃)的做法
蘑菇撕成条,泡水里清洗干净。
挤干水分
油热,放葱花炝锅,倒入蘑菇翻炒,出水后继续翻炒5分钟左右,这时候的蘑菇是干干的,撒黑芝麻,孜然粉,花椒粉,(辣椒面)盐翻炒均匀。出锅装盘。
我感冒没好,所以这次没放辣椒面。放了辣椒面更好吃。要带走上班吃,所以直接装碗里了。
装盘里,可以摆一朵香菜。大家发挥想象哈。
如果跟做了记得上传菜谱哈!
小贴士
1,蘑菇水挤干
2,翻炒出水后,继续翻炒至干干的
3,孜然粉是灵魂必须放,不喜欢花椒粉的可少放
4,每家的调料勺大小不一,调料勺大的,可以减少用量
5,喜欢吃辣味,可以自己调节辣椒面的用量
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