盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）

夏天的夜宵怎么少的了盐水毛豆呢？！佐餐下酒当小零食都可以！鲜嫩味美的时令好物，低卡高蛋白质！毛豆来了，啤酒准备好了吗？

用料  

盐水毛豆（这样做鲜嫩色泽好）的做法  

1. 先烧一锅浸毛豆的盐水，加适量的盐，花椒，八角，香叶和蒜末。

2. 大火烧开，即可。

3. 把盐水倒出晾凉。

4. 接下来准备毛豆。先把毛豆反复搓洗干净。

5. 洗净的毛豆剪去两头，方便后期入味。这是个比较枯燥亢长的工作。不介意来点音乐消遣一下。

6. 洗净剪好的毛豆放入锅中，加水刚好没过毛豆。再加两勺盐和少许的小苏打。

7. 开盖煮十分钟。

8. 放到直饮水里过凉。

9. 再放到之前烧好的盐水里浸泡入味。

10. 新鲜的毛豆带着丝丝甘甜，真的特别吃。

小贴士

煮毛豆怎样鲜嫩色泽好：
1.开盖煮，盖上盖子容易焖黄。
2.事先准备好盐水，煮好的毛豆先过凉再放入盐水入味。
3.加少许小苏打。