凉拌开胃竹笋
来源：菜肴屋 阅读：1.91W 次
用料
| 笋 | 200克 |
| 味精 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 5克 |
| 嫩黄瓜 | 一根 |
| 辣椒油 | 20克 |
| 蒜 | 五瓣 |
| 葱花 | 少许 |
凉拌开胃竹笋的做法
小贴士
这道菜用的不是新鲜冬笋，而是选择袋装的笋片，这种包装的笋片会带有点味道，所以焯水要去掉这个味道，最后沥干，给入调料腌制入味，腌制入味的时候不要给香油和红油，最后装盘的时候再给
辣椒油不要买那种特别辣的，超市的红油一般都不辣，但是可以增加菜的风味和色泽
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