简单的凉拌腐竹 净素食

一道简单美味的凉拌菜，您可以自由发挥辅助食材，黄瓜可以换成芹菜，花生米可以换成蒜末，小米辣可以换成辣椒酱……
真的很简单！

用料  

简单的凉拌腐竹 净素食的做法  

1. 准备好食材～

2. 将腐竹温水泡发，温水一个小时后就可以了……但是每家的食材不同泡发时间也不同，腐竹没有硬芯就可以了，不要泡太久，太久烹制的时候容易烂～

3. 将泡发好的腐竹切成自己需要的长短焯水，水开放入，再沸时捞起放入白开水里过凉，接下去要凉拌，所以操作的时候需要可以饮用的水～

4. 黄瓜拍碎切小块，小米辣切小段，生抽、醋、盐、糖搅拌均匀～

5. 用擀面杖敲点花生碎，没有可以省略～       我们不用蒜，所以可以用这个可以丰富一下口感～

6. 所有食材准备好放入盆中～

7. 将调味料和食材混合拌匀，最后再放麻油拌匀～

8. 装盘！最后撒上芝麻～

9. 成品图～

10. 成品图～

11. 简单美味！