简单易做老式鸡蛋糕

此配方参考飞雪无霜的老式鸡蛋糕配方，用了双倍的量。写下来方便自己以后参考。

更新：21/06/2020
老妈一直吵着说不给她做鸡蛋糕，今天休息就做起来，顺便拍了图。
喜欢脆皮的建议用小模具，一口一个，脆脆的，巨好吃。

用料  

简单易做老式鸡蛋糕的做法  

1. 鸡蛋加入白糖放入无油容器中，滴几滴白醋

2. 电动打蛋器打发至蛋糊变稠，没有大气泡

3. 面粉过筛倒入鸡蛋糊中

4. 翻拌均匀（不要画圈翻拌），加入植物油，继续翻拌

5. 把面糊倒入模具，或者纸杯里面。这个量共做了12个小的，六个大的。

6. 烤箱170度预热，上下火烤30分钟（每家的烤箱脾气不一样，需要自行调节，温度太高容易炸裂），家人喜欢吃脆皮的，所以自己烤的时间会久一些。