全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）
来源：菜肴屋 阅读：2.66W 次
我妈太喜欢吃那种老鸡蛋糕了
所以就做了块
让她实现蛋糕自由！！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 38克 |
| 白砂糖 | 89克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法
三个鸡蛋打进盆里打发
分三次加入糖
打发到滴落的面糊不会马上消失![全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第2张")
泡打粉和低筋面粉过筛后分三次拌入面糊
⚠️用翻拌的手法 尽量快点 混合均匀牛奶和玉米油混合后倒入面糊翻拌均匀
![全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第3张")
倒入模具
![全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第4张")
上火：160
下火：150
时间：40分钟
这只是一个参考 我烤箱是75L的是这个时间![全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "全蛋海绵蛋糕（老式鸡蛋糕）的做法步骤图 第5张")
小贴士
这款蛋糕其实更适合新手来做基本不会失败
我这次烤的有点过火
但是组织还是很松软的
糖度不建议调整
油只需要无色无味的油就行
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