简单素菜-萝卜炒腐竹
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简单快手。
萝卜的甜,腐竹的嫩,吃一口就有佛光普照的感觉。
腐竹想吃软一些的,可以提前焯水1分钟,我这样直接炒的会弹牙一些。
用料
腐竹 | 适量 |
红萝卜 | 半根 |
鸡精 | 少许 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
淀粉水 | 少许 |
葱花 | 少许 |
简单素菜-萝卜炒腐竹的做法
腐竹提前泡2-3小时,剪成小段,萝卜切片
准备葱花
热锅热油煸香萝卜片,大概7成熟的样子
加入糖,鸡精,盐
加一点水,炒匀调料
加入腐竹,炒2分钟的样子
倒入淀粉水
撒葱花炒匀出锅
小贴士
腐竹想吃软点的可以提前焯水1分钟。
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