【凉拌皮蛋】家常宴客下酒菜,简单美味
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相信大家对凉拌皮蛋一定不陌生,既简单又快手的家常小菜,还是下酒菜,也倍受餐馆的青睐,家里来客人也是能拿得出手的一道菜,快学起来吧。
用料
皮蛋 | 小的6个(大的4个) |
蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 8个 |
葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
陈醋 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
【凉拌皮蛋】家常宴客下酒菜,简单美味的做法
皮蛋切小块摆入盘中,蒜切蒜末,辣椒切碎,
放入皮蛋上;葱切葱花,香菜切碎。小碗中放入所有调料搅拌均匀,倒入盘中,撒上葱花和香菜点缀,吃的时候拌一拌。
小贴士
1.淋点热油,辣椒粉炒香拌入皮蛋会更香。2.切皮蛋的时候刀抹油不容易粘。
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