【青椒皮蛋】家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!
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用料
| 蒜 | 4瓣 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 酱油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 皮蛋 | 3-4个 |
| 青椒 | 1个 |
| 姜 | 1片 |
| 线椒 | 1个 |
| 小米辣 | 2个 |
【青椒皮蛋】家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!的做法
剥去皮蛋外壳，清洗干净，切成
线椒小米椒切小段、大蒜生姜切末备用。小均匀的块。![「青椒皮蛋」家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!的做法步骤图 第2张]( "「青椒皮蛋」家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!的做法步骤图 第2张")
锅里倒少许油，油热放蒜末、姜末、线椒、小米椒炒香，再加入盐、鸡精、生抽、醋、香菜，搅拌均匀。
![「青椒皮蛋」家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!的做法步骤图 第3张]( "「青椒皮蛋」家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!的做法步骤图 第3张")
将料汁浇在皮蛋上即可。
![「青椒皮蛋」家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!的做法步骤图 第4张]( "「青椒皮蛋」家宴必备的凉拌菜，香辣好吃，简单快手!的做法步骤图 第4张")
小贴士
皮蛋可以用线切
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