凉拌干丝｜快手美味宴客菜

非常简单，但是味道十足又漂亮的宴客凉菜。

用料  

凉拌干丝｜快手美味宴客菜的做法  

1. 选用新鲜干丝，如果没有可以选用五香豆干也可以。

2. 下热水汆烫2、3分钟，去除干丝的豆腥味，水中可放入少许盐给干丝加点底味。

3. 将蒜和姜加入少许盐舂成姜蒜泥备用。

4. 汆烫好的干丝沥水捞出以后，依次加入姜蒜泥、生抽、糖、油泼辣子、香油。

5. 将调料与干丝搅拌均匀，根据个人口味适当增加调料。

6. 搅拌均匀的干丝换小盘装上，然后撒上芝麻和葱花增香。

7. 一盆健康美味又快手的宴客凉菜就做好了。

小贴士

1、凉拌的时候用大盘，这样拌的比较均匀，然后盛盘的时候可以换小盘更好看。
2、油泼辣椒如果没有自制的可以用市售的。
3、干丝太长的话，可以最后装盘前剪两刀以便客人夹取。