这么简单的茄子，你敢吃一口吗

被疫情流放在家的大半年，我围着锅灶转圈圈！简单美味的家常菜，你要是和我一样又懒又馋，那就试试呗

用料  

这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法  

1. 茄子洗干净，数量自定(人均两根差不多)

2. 放蒸锅里蒸熟，蒸至用一根筷子能不费力的戳进去就行

3. 出锅用刀从中间划开晾几分钟(别出锅就直接用手撕哦，不然烫到你怀疑人生)

4. 用蒜罐捣好蒜泥，加丁点儿清水备用

5. 用手把茄子一条一条撕开装盘(别想着用刀划啥的，那样就失去了精髓)

6. 撒盐、
   凉拌料、
   泼蒜泥、
   淋热油(这步挺关键，热油可以炸出蒜香味)、
   加醋搅拌即可！

7. 看着颜色单调，平淡无奇……但是你敢吃一口吗

小贴士

1.凉拌料就家常扮凉菜用的，没多神秘，如果没有，就用自己平时拌凉菜的香料代替
2.做菜时可以先做茄子，然后炒菜时多热点油，盛出一些给茄子用就行（如果不炒菜嫌热油麻烦，也可以用已有的熟油代替）。拌凉菜不淋油，吃起来会有涩涩的感觉，口感不佳
3.我北方人，所以做法偏北方口味