2分钟爆炒花蛤/蛤蜊,啤酒准备好了吗?
来源:菜肴屋 阅读:2.3W 次
特别喜欢这款菜又便宜又好做又不长肉,我这是为了拍照好看,矜持了,炒了这么少,还不够我家宝宝一个人吃的,其实我还备了一份,你们没看到,哈哈,平时我们家做这道菜,是目前量的三倍,因为吃这个东西上瘾,你再配上一罐啤酒,我去,瞬间就飘起来了。这个习惯可能是在青岛养成的,
啤酒配蛤蜊😅
快来切磋,我用2分钟,3部完成,
你们呢?🤪
赶紧做起来吧,夏天来了,你需要这个菜配冰啤,哈哈
用料
蛤蜊 | 适量 |
蒜片 | 适量 |
葱段 | 适量 |
生抽 | 可有可于 |
干辣椒 | 我没放有孩子,你们放 |
2分钟爆炒花蛤/蛤蜊,啤酒准备好了吗?的做法
既然是爆炒,油一定要烧的热,大火,把葱段蒜片(你们可以放干辣椒,我没放,有孩子)还有蛤蜊一起放进来,开始炒,多炒几下
小火焖1分钟,打开一看有一半的蛤蜊都开口了,之后再小火继续看他开口,基本上都开口了,放一点生抽,如果你口淡的话,生抽是不用放的,开始大火收干,但是不要收得特别干,那个样子的话蛤蜊肉他会变硬,一定要留有汤汁出锅
完美极了,冰啤酒准备起来😇
小贴士
最后收干的时候一定要留有汤汁,不能全部干掉。
干辣椒要放的,味道更好,
我没放,因为孩子要吃
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