【食屋FOODHOUSE】日式经典牛丼饭
来源:菜肴屋 阅读:1.05W 次
无法抵挡的Q弹肥牛,柔嫩丝滑的溏心蛋,饱满的米粒里吸收着浓郁的汤汁,回味无穷~一口接着一口,米饭在嘴里跳跃的满足感无法言喻~
用料
牛肉 | 500克 |
大蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 1/2颗 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒 | 10克 |
橄榄油 | 10ml |
白芝麻 | 5克 |
生抽 | 10ml |
老抽 | 10ml |
清酒 | 10ml |
高汤 | 10ml |
白糖 | 15克 |
盐 | 5克 |
【食屋FOODHOUSE】日式经典牛丼饭的做法
牛肉切卷。(可直接用涮火锅的牛肉卷代替。)
大蒜、洋葱切片。
热油锅,加入蒜片,洋葱丝爆香。
加入生抽、盐、白糖、清酒,炒至洋葱焦糖化。
加入牛肉卷,大火翻炒。
放入生抽、老抽、高汤、黑胡椒,大火翻炒收汁。
准备一大碗热腾腾的米饭,将牛肉卷铺满在米饭上~
放上一颗溏心蛋,洒下白芝麻。
趁热享用哦~
小贴士
1.牛肉卷可用涮火锅的肥牛卷代替。
2.如果没有清酒可以用料酒和白酒代替。
3.没有高汤,也可以用一小块猪油代替。
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