日式牛丼/温泉蛋牛肉饭

以前不爱吃牛肉饭，觉得就是肥牛片炒一下，味道也一般般，但是在日本吃了一次之后觉得超级好吃哇～怎么有这么好吃的牛肉饭呢～然后在下厨饭在百度找做法，做来吃～我做的是两个人的量哦～
家里没有大碗，就找了个玻璃碗装，不那么美丽～遇到漂亮的碗要买两只啦～

用料  

日式牛丼/温泉蛋牛肉饭的做法  

1. 炒牛肉前先闷好米饭，煮好温泉蛋！！！避免手忙脚乱哈～温泉蛋我是烧1升开水➕300ml凉水，丢进去两个可生食的鸡蛋，泡15分钟，当然还是比较生的状态哦～但是很鲜甜，前提是要买可生食的新鲜鸡蛋！！准备材料切好～这个季节不容易买到小葱了，就用香葱代替啦～同时把调味料也准备好，一小碗纯净水，加入四勺味淋四勺酱油备用

2. 倒入食用油，油热后加入洋葱翻炒到微软

3. 加入肥牛翻炒几下至没有红色

4. 加入准备好的调料汁，中火收汁，喜欢汤汁多点的就多留点，喜欢干一点到就多煮一会～我喜欢有点汤汁的🤤

5. 盛一碗米饭，把米饭整平一点，撒上一层切好的小葱叶，去上一层炒好的牛肉，加点汤汁，中间留个小坑，把温泉蛋磕上去～把蛋拌进去就开吃吧～超级好吃哦～谁做了谁知道😝

6. 我觉得这个调味料不可代替～不然味道真的不一样呢～鲜甜的味道很好吃～

小贴士

温泉蛋可以参考一下下厨房里的方子，看喜欢什么程度的～我主要觉得买的这个牌子的鸡蛋太好吃了，丢了蛋清有点可惜，所以做成温泉蛋，蛋清微微凝固，蛋黄还是基本全生状态，非常喜欢😘