中式温泉牛丼饭
来源：菜肴屋 阅读：7.33K 次
时间：约12-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 牛肉卷 | 300g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 蒜末 | 5g |
| 大葱 | 15g |
| 食用油 | 10g |
| 芝麻 | 3g |
| 调味料 | |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 白酒 | 3g |
| 孜然粉 | 3g |
| 黑胡椒粉 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 白糖 | 5g |
| 小葱 | 15g |
中式温泉牛丼饭的做法
温泉蛋：水煮沸后关火，放入一个鸡蛋，静置10分钟即可捞出。
![中式温泉牛丼饭的做法图解 做法步骤 第2张]( "中式温泉牛丼饭的做法图解 做法步骤 第2张")
热锅冷油，倒入蒜末、大葱、洋葱爆香，依次加入老抽、生抽、白酒、孜然、黑胡椒、盐、白糖、清水。煮沸后加入牛肉卷和葱花，翻炒均匀，再次加入老抽上色，撒下葱花。
![中式温泉牛丼饭的做法图解 做法步骤 第3张]( "中式温泉牛丼饭的做法图解 做法步骤 第3张")
米饭上依次放入牛肉卷、葱花、芝麻，放入温泉蛋。
![中式温泉牛丼饭的做法图解 做法步骤 第4张]( "中式温泉牛丼饭的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
特殊时期，为确保健康，建议大家吃全熟蛋哦~^_^
1、温泉蛋成功的关键在于水沸腾后放入鸡蛋，静置时间不可过久，10分钟即可，否则很容易变成水煮蛋。
2、牛肉卷可根据自己喜爱的酱油色酌量增减老抽的用量。
3、米可以选用大米，口感更为清甜松软。
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