超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）
来源：菜肴屋 阅读：2.74W 次
朋友送给我了一块从日本空运过来和牛( •̀∀•́ ) 就用来做最喜欢的牛肉饭啦～这个酱汁是我经常做的…无论是用什么肉搭配都好吃…单独拿来拌饭也超好吃！！
用料
| 牛排 | 一块 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 芦笋或你喜欢的蔬菜 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
| 【拌饭汁】 | |
| 洋葱 | 半个 |
| 酱油 | 三大勺 |
| 味淋 | 一大勺 |
| 清酒 | 一大勺 |
| 柴鱼素 | 一小撮 |
| 清水 | 150ml |
| 淀粉 | 一小勺 |
| 蒸好的米饭 | 一碗 |
超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法
洋葱切丝、葱切成葱花、芦笋切小段、牛排解冻两面撒黑胡椒粉和盐腌制10分钟
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第2张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第2张")
锅烧热放进去，中火，根据厚度一面煎2-3分钟。（如果牛排脂肪含量高，比如我用了和牛就不用加油，如果比较瘦比如菲力就倒少许油）
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第3张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第3张")
煎好之后用锡纸包起来，让它在小黑屋里反省反省
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第4张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第4张")
用煎肉剩的油把芦笋炒熟，加入盐和黑胡椒调味
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第5张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第5张")
所有拌饭汁的调理混合均匀，锅里倒油，洋葱炒出香味，倒入酱汁煮至稍浓稠，略微挂锅铲就可以啦～
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第6张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第6张")
这时候牛肉说他已经意识到了自己的错误并且决定好好表现一番……你就把它斜切成片…emmm我的刀好像有点钝，该磨一下了…
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第7张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第7张")
盛一碗热乎乎的米饭…把洋葱酱汁放在中间…码上牛肉！！挑最好看的几片放中间，切残了的放在边边拍照的时候就看不出来ovo
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第8张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第8张")
再把芦笋整整齐齐地摆在一边，撒上葱花…大功告成！！
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第9张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第9张")
我还磕了一个温泉蛋！！做法：中等大小的常温鸡蛋放进焖烧杯或者保温杯，倒入70度热水焖25分钟… 如果不嫌麻烦的话一定要加一个蛋！！加倍美味…温泉蛋不行流心煎蛋也可以
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第10张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第10张")
来…张嘴…啊…………然后塞进自己嘴里…嘿嘿嘿你吃不到=v=
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第11张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第11张")
浓醇的蛋黄和鲜甜的酱汁包裹住弹牙的米饭再加上多汁的牛肉，芦笋爽脆清香可以解腻…饭量x2
![超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第12张]( "超美味的牛排丼（附温泉蛋做法）的做法步骤图 第12张")
小贴士
如果用和牛其实可以不用煎那么熟…但我吃不了太生的…可以根据个人口味调整一下时间
一定要记得用锡纸或者油纸包起来放一会再切，不然肉汁会不听话跑出来
鸡蛋要买可生食的哦
⸜( ´ ꒳ ` )⸝♡︎ 谢谢观看
大家都在看
最近更新