金钩蒸冬瓜-清热排毒，降脂减肥！

用料  

金钩蒸冬瓜-清热排毒，降脂减肥！的做法  

1. 虾仁洗净，提前用温水泡软，捞出沥干。冬瓜去皮去囊去籽，洗净备用。

2. 将冬瓜顺时针均匀切开成片，放入盘中。

3. 把沥干的虾仁放冬瓜中间。倒入适量料酒，撒上姜末。

4. 放入蒸锅中蒸熟。

5. 取出后给冬瓜淋上少许香油。

6. 把蒸出的汁倒入平底锅中，煮沸，加适量盐，鸡精调味，关火。

7. 最后将蒸汁浇在冬瓜上，撒上葱花即可。

8. 为了整体的美观，美食君特意买了超厚的一大块，所以蒸制时间会略长。
   冬瓜的皮色从青绿色转为深绿色，则它的硬度也增强。

小贴士

冬瓜的处理 —— 为了节省时间，可以将冬瓜片尽量切薄些，再根据它的大小厚度来调整蒸制时间。