最牛的处理猪肚方法
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猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。第一洗不干净有异味,第二处理不好容易回缩影响口感
用料
猪肚 | |
面粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
最牛的处理猪肚方法的做法
先倒料酒搓洗一遍,把洗下的脏东西倒掉
不要用清水冲洗,直接倒入面粉,慢慢搓揉
很干净了吧?猪肚上的粘液全部被面粉粘下来后用清水冲洗干净
锅内加水和料煮开,把一个盘子塞到猪肚里面,如果口太大用牙签连接,把用盘子撑着的猪肚放锅里过水
取下盘子猪肚一点也没有回缩
再来一张,真的不回缩
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