清淡又美味的荷兰豆炒肉

用料  

清淡又美味的荷兰豆炒肉的做法  

1. 将荷兰豆两头掐掉，拦腰折断（一方面为了入味，一方面为了好入口），然后用清水淘洗干净备用

2. 将蒜，姜，香菜，小米辣，青椒，猪肉洗净切好备用

3. 切好的猪肉装入碗中，加入适量生姜，蒜，酱油，蚝油，料酒，腌制15分钟

4. 锅中倒入食用油，油热下小米辣和蒜，姜，爆香（如果蒜和姜全部用于腌肉了也没问题）
   
   倒入青椒，炒两下，再倒入腌制好的猪肉
   
   炒一分钟，倒入荷兰豆，继续炒。翻炒至出汁之后盖上盖子焖。
   
   期间可以不时去翻一下，继续焖。
   
   我也不知道要焖多久，就尝了下肉熟了，荷兰豆熟了就可以关火了（我怕食物中毒，所以就荷兰豆略软了，不那么脆了就可以了）
   
   

5. 先别急着盛出来，将香菜一股脑倒进去，翻一下，盖上盖子焖10秒，就可以出锅了。

小贴士

1. 香菜和青椒可以选择性不要，我是怕青椒坏了，所以加进去的。香菜是真的很提味，尤其对于我这种重口味吃清淡菜的人来说，香菜真的是神仙一样的存在

2. 料酒没有可以不放，我是用白酒代替的

3. 同样不需要加盐，因为酱油和蚝油都是咸的，这两样也要少放哦