简单,美味的荷兰豆炒蛋
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荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,鸡蛋的富含人体必需的8中氨基酸,二者搭配更加美味。
用料
荷兰豆 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 0.5克 |
生抽 | 2克 |
油少许 |
简单,美味的荷兰豆炒蛋的做法
荷兰豆侧面去豆筋,洗干净,沥水,切菱形
鸡蛋打成蛋液状,放少许盐,提前炒好
蒜子拍碎
热锅放油,加入蒜子,蒜香飘出后,加入荷兰豆,将荷兰豆翻炒至颜色变深后,洒少许盐,倒入炒好的蛋液,翻炒几下,大火倒入几滴生抽,再翻炒几下就可以起锅了。
美味的荷兰豆炒蛋好了!
小贴士
1.蛋液中加少许水,会让鸡蛋更细滑
2.炒蛋液时用叉子搅动代替锅铲翻炒,鸡蛋液会更成型。
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