腊肠炒荷兰豆（简单家常菜）

朋友送了些农家自制腊肠，问了他炒制方法，拿来弄个菜！

用料  

腊肠炒荷兰豆（简单家常菜）的做法  

1. 1、腊肠从冰箱拿出来的，用热水泡20分钟
   
   2、豆子焯水：
   ①把豆子的边丝撕掉洗净，水开倒入豆子，放一勺盐、几滴油，焯水2分钟
   ②捞起，直接用沥篮过冷水冲洗，沥干备用

2. 1、腊肠洗净切斜刀（忽略我这厨房新手的刀功）
   
   2、蒜切丁、姜切丝

3. 热锅下少许油，腊肠有点肥，中小火煸炒下出些油后，放入姜丝爆香，再放蒜蓉爆香翻炒几秒

4. 倒入豆子，放适量盐、一勺耗油，中大火翻炒了一分多种就可以了。我第一次炒腊肠，自我感觉还不错！