不需要腌制的洋葱炒牛肉

家里买洋葱总是买多，那最简单的方法就是做个洋葱炒牛肉了。

用料  

不需要腌制的洋葱炒牛肉的做法  

1. 肥牛焯水，水里放一些料酒。去血水，不要全熟，感觉变色有个六七分熟就可以了，因为等下还要炒一炒。

2. 热油，洋葱翻炒至变色，炒软，倒入刚刚焯熟的牛肉。加两勺生抽，一勺蚝油，少许糖。喜欢清淡的不要再放盐了。快速翻炒，将酱汁炒均匀。

3. 加一点点水，刚刚好覆盖锅底即可。盖上盖子焖一下，洋葱会更软哦！酱汁注意不要全部烧干。

4. 撒葱。如果不考虑减脂，出锅前可以加白芝麻。