滋补季get海参最快手的3种做法

秋冬进补自然少不了海参加持，个人觉得像海参蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋这样的家常做法不光考验厨艺，也较难满足挑剔的味蕾。

好食材还是得有好调料相佐，今天就把用欣和旗下的六月鲜、味达美等百搭酱料做成的零厨艺快手美味分享给大家。

用料  

滋补季get海参最快手的3种做法的做法  

1. # 海参抱蛋食材：海参  鸡蛋  口蘑  小葱 味达美臻品特级生抽   味达美臻品料酒 油（未入镜）

2. 海参切片后用纯糯米酿造的0添加味达美臻品料酒腌制5分钟，去膻味兼具提鲜。
   锅中加入少许油，开中火放入切片口蘑和海参一起翻炒至口蘑变色。

3. 鸡蛋打散倒入锅中（也可以先把口蘑和海参盛出，待鸡蛋液凝固后再倒在上面），表面撒一点葱花，最后按个人口味淋上0添加的味达美生抽增香提味。

4. 这盘海参抱蛋是不是特别适合早餐一人食😉

5. # 秘汁海参食材：海参  六月鲜特级淡盐酱油  味达美臻品料酒  味达美臻品米醋 味达美臻品蚝油  淀粉  水（未入镜）

6. 在小锅中加入没过海参的水、一勺纯糯米酿造的臻品料酒和两头泡发海参同煮，水开后煮3-5分钟即可捞出备用。

7. 锅中留30ml左右煮海参的水，加入六月鲜淡盐酱油、味达美蚝油、一小勺醇香米醋和淀粉一起搅匀，开中小火调成略浓稠的汁（期间用锅铲不断搅动，谨防粘底）。
   
   话说我以前调汁都有用鸡汤的习惯，总觉得这样的酱汁才够鲜美，但问题是鸡汤做不到随用随取，如今只要一瓶内含十六种氨基酸、蚝汁量大于10%的味达美臻品蚝油就能轻松解决这个问题。
   

8. 最后将熬煮完的酱汁趁热淋在海参上面就可以美美地享用啦😋
   
   有了欣和旗下的这些百搭调料是不是以后再也不用特意去买鲍鱼汁啦😃

9. # 酱爆海参食材：海参 生姜 杏鲍菇  大葱 味达美臻品料酒 欣和葱伴侣黄豆酱或六月香豆瓣酱  油和水（未入镜）

10. 先将海参、大葱、生姜切片，海参用味达美臻品料酒拌一下放在一边。
    
    杏鲍菇洗净撕成长条，小锅中加半锅水将杏鲍菇焯熟捞出。

11. 平底锅中倒入15ml油，放入生姜片和大葱略翻炒后加入一勺欣和的葱伴侣发酵型黄豆酱或六月香豆瓣酱，再将切片的海参倒入锅中一起翻炒均匀。

12. 出锅😋酱香扑鼻

小贴士

海参在泡发的过程中就已经煮熟了，所以不用担心煮3-5分钟的时间太短，相反如果时间煮太长海参是会缩水的。