【妞妈家常菜】滋阴补肾，抗疲劳的汤 海参瘦肉汤 手把手教你泡海参
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《本草纲目拾遗》中记载:海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参 。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。我用的是原色刺皇参，淡干货，直接炖瘦肉汤，加几颗羊肚菌提鲜。
用料
| 海参6 | 只 |
| 瘦肉200 | 克 |
| 纯净水500 | 克 |
| 羊肚菌5 | 颗 |
【妞妈家常菜】滋阴补肾，抗疲劳的汤 海参瘦肉汤 手把手教你泡海参的做法
第一天将海参放入干净无油碗内加入清水浸泡一天，放入冰箱。
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第二天将海参换水，继续再泡一天。
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第三天将海参放入干净锅加水煮沸2分钟熄火，待水冷却后取出换水开肚。
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全开肚洗干净后换水放入冰箱继续泡发。
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第四天，泡发完成。
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瘦肉羊肚菌炖煮20分钟后加入泡发好的海参，加入适量盐，炖煮20分钟后即可出锅。味道鲜美无比。
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小贴士
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