望江门小龙虾烧法

用料  

望江门小龙虾烧法的做法  

1. 加入适量油，待油加热后放入蒜，姜片，大葱切断，八角，桂皮，干辣椒花椒（可以多点），炒至有香味为止。

2. 加入小龙虾爆炒，翻炒5分钟后加入蚝油，酱油，醋（少量），盐（少量），糖（少量），继续翻炒7分钟左右。

3. 加入一瓶啤酒，并加水漫过小龙虾，盖上锅盖大火炖，炖至7分钟后加入适量盐，白糖，并将切断黄瓜放入锅中，10分钟后出锅即可。