潜江酸辣龙虾
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主料:虾1000g、大蒜50g、姜20g、大葱20g、色拉油50g
调料:添香酸菜酱200g、白糖10g、鸡精10g、添香调味粉15g、盐5g、啤酒200g、高汤400g
配料:酸菜条青红杭椒各50g
用料
小龙虾 | 1000g |
大蒜 | 50g |
姜 | 20g |
大葱 | 20g |
色拉油 | 50g |
添香酸菜酱 | 200g |
白糖 | 10g |
鸡精 | 10g |
添香调味粉 | 15g |
盐 | 5g |
啤酒 | 200g |
高汤 | 400g |
酸菜条青红杭椒 | 各50g |
潜江酸辣龙虾的做法
先把龙虾去头,用盐和水1:5的比例泡5分钟,然后下锅炸好;
下油锅把小料炒香放龙虾啤酒和所有调料,烧开后用小火焖进入味后收汁;
汁收好后放青红杭椒翻一下就起锅。
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